home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Aminet 31 / Aminet 31 (1999)(Schatztruhe)[!][Jun 1999].iso / Aminet / docs / misc / Recipes.lha / Recipes / sourmilk-cake < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1999-03-15  |  2.2 KB  |  74 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: tony@xios.uucp (Tony Lill)
  3. Newsgroups: alt.gourmand
  4. Subject: RECIPE: Sour milk chocolate cake
  5. Message-ID: <11863@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 16 Oct 87 05:13:42 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Distribution: alt
  9. Organization: Xios Systems, Ottawa, Ontario, Canada
  10. Lines: 61
  11. Approved: reid@decwrl.dec.com
  12.  
  13.  
  14.           Copyright (C) 1987 USENET Community Trust
  15. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  16. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  17. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  18. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  19. the USENET Community Trust or the original contributor.
  20.  
  21. .RH MOD.RECIPES-SOURCE SOURMILK-CAKE D "14 Apr 87" 1987
  22. .RZ "SOUR MILK CAKE" "Aunt Georgie's chocolate cake"
  23. Don't cry over sour milk; make a chocolate cake out of it.
  24. This cake is from the "Farm Journal's Choice Chocolate Recipes" cookbook,
  25. and was originally posted to net.cooks by kathyd@azure.
  26. It is moist and rich and does not need frosting
  27. Mint chocolate ice cream and a slab of this cake makes an outrageous dessert.
  28. .IH "Serves 1 or more"
  29. .IG "1\(12 cups" "sifted flour" "150 g"
  30. .IG "1 cup" "sugar" "200 g"
  31. .IG "3 Tbsp" "baking cocoa" "50 ml"
  32. .IG "1 tsp" "baking soda" "5 ml"
  33. .IG "\(12 tsp" "salt" "2.5 ml"
  34. .IG "1" "egg"
  35. .IG "\(14 cup" "butter or margarine," "60 g"
  36. melted
  37. .IG "1 cup" "sour milk" "250 ml"
  38. .IG "\(14 cup" "hot water" "60 ml"
  39. .IG "1 Tbsp" "vanilla" "15 ml"
  40. .PH
  41. .SK 1
  42. Preheat oven to
  43. .TE 350 175 .
  44. Sift together flour, sugar, cocoa, baking soda and salt into mixing bowl.
  45. .SK 2
  46. Add egg, butter, sour milk, hot water and vanilla.
  47. .SK 3
  48. Beat (preferably with an electric mixer) at medium speed for 2 minutes.
  49. .SK 4
  50. Pour batter into a greased
  51. .AB "13\(mu9\(mu2-inch" "33\(mu22\(mu5-cm"
  52. baking pan.
  53. .SK 5
  54. Bake at
  55. .TE 350 175
  56. for 20 minutes or until it tests done (a toothpick or fork comes out clean).
  57. Cool in pan.
  58. .NX
  59. To sour sweet milk, place
  60. .AB "1 Tbsp" "15 ml"
  61. vinegar in a measuring cup and add enough milk to make
  62. .AB "1 cup" "250 ml" .
  63. .SH RATING
  64. .I Difficulty:
  65. easy.
  66. .I Time:
  67. 15 minutes mixing, 20 minutes baking.
  68. .I Precision:
  69. Measure the ingredients.
  70. .WR
  71. Tony Lill
  72. XIOS Systems Corporation, Ottawa, Ontario, Canada
  73. tony@xios.UUCP
  74.